Restaurant
Nos Apéritifs
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Floc de Gascogne (rouge ou blanc)
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Martini (rouge ou blanc)
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Ricard / Suze
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Porto rouge 8cl
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Whisky : - Jameson - Ouiski - Nikka
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Vodka : - Zubrowka - Belevedere
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Gin / Rhum
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Kir sec et moelleux
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Kir Royal
Nos Cocktails
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Vodkatini (Vodka, Martini)
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Armagnac Twist rouge ou blanc (armagnac, floc, schweppes tonic)
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Gin tonic ou Gin tonic framboise (gin, schweppes tonic et crème de framboises)
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Mojito gascon (blanche d'armagnac, menthe, perrier, citron vert, sucre de canne)
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Pousse Rapière Monluc (Pousse et Veuve Lalande)
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Bubble Floc
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Floc Fizz
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Spritz London Garden
Nos Bières Pression
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La Vega
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La Kwak Ambrée
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La Triple Karmeliet
Nos Bières en bouteille
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Grimbergen (blonde, blanche, fruits rouges)
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Brasserie Maltéo (Blanche, Blonde, Cerise, I.P.A)
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Sans alcool (1664)
Nos Champagnes
Nicolas Feuillate "Réserve Particulière"
Bonnaire Terroirs Blanc de Blancs Champagne Grand Cru"
Nos Digestifs
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Calvados - Charles de Granville - Hors d'âge
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La Grande Josiane - Saveur inédite (Château Bordeneuve & Collections)
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Fraise des Bois
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Poire Williams
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Pruneaux à l'Armagnac
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Get 27
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Baileys
Nos Eaux-minérales
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Abatilles plate
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Abatilles gazeuse
Nos Boissons Fraiches
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Schweppes Tonic ou Agrumes
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Granini (orange, ananas, abricot, tomate, fraises)
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Fuz Tea
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Orangina
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Coca / Coca Zéro
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Perrier
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Limonade
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Sirop à l'eau
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Fruits pressés
Nos boissons chaudes
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Thé et infusion BIO
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Chocolat chaud
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Café Malongo
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Déca Malongo
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Café noisette
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Café allongé
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Double café
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Grand crème
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Capuccino
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Café frappé
Restaurant
Les Vins Rouges
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Ronde de Fruits 12,5°, Domaine Villa Dria, Eauze (32)
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Rouge de Plaisir 12,5°, Domaine de Laguille, Eauze (32)
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Tattoo 12.5°, Maison Fontan, Noulens (32)
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Harmonie 10°, Domaine de Pellehaut, Montréal du Gers (32)
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Terroir Gascon 12,5°, Domaine Chiroulet, Larroque sur l'Osse (32)
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Les Parcellaires d'Herré 13°, Domaine de l'Herré, Manciet (32)
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Les Marcottes, Domaine de Pellehaut, Montréal du Gers (32)
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Cuvée Bramefan TIX - AOP Ventoux 14°, Mormoiron (84)
Les Vins Rosés
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Les Parcellaires de l'Herré 12°, Domaine de l'Herré, Manciet (32)
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Tattoo 12°, Maison Fontan, Noulens (32)
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Mas des Borrels 13°, AOP Côtes de Provence
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Les Hauts de Masterels 13°, AOP Côtes de Provence
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Château de Chausse BIO 13°, AOP Côtes de Provence
Les Vins Blancs
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Côte Sauvage 11,5°, Domaine Villa Dria, Eauze (32)
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Les PLes Parcellaires de l'Herré 12°, Domaine de l'Herré, Manciet (32)
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La Rencontre 11,5°, Domaine de Laguille, Eauze (32)
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Les Anges 12,5°, Domaine de la Haille, Montréal du Gers (32)
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Tattoo 12°, Maison Fontan, Noulens (32)
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Classic Ugni Blanc 10,5°, Domaine Tariquet, Eauze (32)
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Chemin des Persenades 11,5°, Domaine des Persenades, Manciet (32)
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Premières Grives 10,5°, Domaine Tariquet, Eauze (32)
Nos Armagnacs
2004 étant la date d’ouverture de l’Henri IV, nous vous le proposons à travers différents domaines et châteaux.
Domaine Château Millet, Eauze
• Millésime 2024
• Millésime 1989
• Millésime 1981
• Millésime 1979
Bordeneuve Châteaux & Collections, Castelnau-d'Auzan
• Hors d’âge (au moins 10 ans d’âge)
• Millésime 2009
• Millésime 2004
• Millésime 2000
Domaine de Laguille, Eauze
• VSOP (au moins 6 ans d’âge)
• 20 ans d’âge
• Millésime 2004
• Millésime 1989
Maison Fontan, Noulens
• Brut de fût : Millésime 2011
• Brut de fût : Millésime 2006
• Brut de fût : Millésime 1996
Jean Cavé, Lannepax
• Hors d’âge
• 20 ans d’âge
Domaine Tariquet, Eauze
• Le X.O
• Le Légendaire
• Le Montreur d’Ours
Marquis de Montesquiou, Eauze
• VS (moyenne de 3 ans d’âge)
• VSOP (moyenne de 6 ans d’âge)
• X.O (au moins 10 ans d’âge)
Menu Festin
Foie gras mi-cuit maison ou Coeurs de canard persillés
Confit de Canard ou Magret de canard entier
Croustade gasconne ou Coupe d’Artagnan
Menu Enfant
Sirop à l’eau
Fish and Chips ou Filet de poulet croustillant
Boule de glace ou Crêpe au sucre
Accompagnement : Frites maison ou légumes rôtis
Nos Entrées
La Terrine du moment
L’Oeuf cocotte, bacon & Parmesan
Le toast Saumon fumé et Aneth
Le Mont d’Or
L’Os à moelle
Les Escargots persillés
Le Foie gras mi-cuit maison
Les Ris de veau à la crème de Morilles
La Planche Mixte
Nos Plats
Ravioles aux cèpes et à la Truffe
Tartare de bœuf non préparé
Confit de canard
Cueillette d’Henri (salade, déclinaison de graines, grenades, radis, magret séché,…)
Aile de Raie aux câpres
Côte de veau façon T-bone
Magret de canard
Souris d’ Agneau (minimum 7 heures de cuisson)
Nos Desserts
Crumble aux pommes
Mousse au chocolat
Cheesecake spéculos praliné
Croustade de pommes arrosée d’armagnac
Café / Thé / Déca Gourmand
Armagnac Gourmand (armagnac, café / déca ou thé, mignardises)
Planche de Fromages
Nos Crêpes Maison
Sucre
Sucre Citron
Nutella
Caramel Beurre-Salé
Flambée à l’Armagnac
Nos Glaces
Café, Chocolat, Vanille,
Fraise Tagada, Caramel Beurre-Salé
Nougat, Stracciatella, Macaron framboise
Litchi, Chocolat Blanc, Rhum-Raisin
Pruneaux-Armagnac, Banane Nuty,
Pistache, Tiramisu, Gâteau Basque
Noix de Coco, Bulgare, Brownie …
Nos Sorbets
Citron Vert, Citron-Basilic,
Fraise, Passion
Framboise, Orange Sanguine
Poire, Poire Williams
Cassis, Clémentine Corse
Orange, Carotte Gingembre (A.C.E) …
Le Velouté de champignons et sa tuile de parmesan
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